описание продукта 

Карбоксиметилцеллюлоза натрия CMC — это универсальный водорастворимый полимер, получаемый из целлюлозы. Благодаря своей способности образовывать вязкие растворы и гели, она широко используется в пищевой промышленности как загуститель, стабилизатор и эмульгатор, например, в мороженом и соусах. Помимо этого, CMC применяется в косметике, фармацевтике и строительстве, улучшая текстуру и стабильность различных продуктов.

 

Название модели:

Карбоксиметилцеллюлоза натрия CMC

1.1.CAS NO: 9004-32-4

2.Молекулярная формула : [C6H7O2(OH)2OCH2COONa]nC32H60O19

3.СПЕЦИФИКАЦИИ

Внешний вид: белый мелкий порошок

Испытательный проект	CSWY FH7000	CG3A8H	CZGY7000	DYNACEL 8H7RF	FVH6-7	RTFH7000	WFLT003
Физический внешний	Белый или желтый порошок	Белый или желтый порошок	Белый или желтый порошок	Белый или желтый порошок	Белый или желтый порошок	Белый или желтый порошок	Белый или желтый порошок
Вязкость (1%, mpa.s)	7300	7300	7300	7300	7315	7530	7500
Уровень замещения	0.71	0.85	0.85	0.84	0.83	0.8	0.79
PH(25°C)	6.5	7.2	7.01	7.67	7.11	7.1	7
Влажность(%)	7.3	7.3	5.57	6.7	6.78	6.15	7.2
Чистота(%)	99.5	99.5	99.54	99.6	99.78	99.73	99.5
Сетка	pass	pass	pass	pass	pass	pass	pass
Тяжелые металлы(Pb) , ppm	10Max	10Max	10Max	10Max	10Max	10Max	10Max
Железо, ppm	2Max	2Max	2Max	2Max	2Max	2Max	2Max
Мышьяк, ppm	3Max	3Max	3Max	3Max	3Max	3Max	3Max
Свинец, ppm	2Max	2Max	2Max	2Max	2Max	2Max	2Max
Ртуть, ppm	1Max	1Max	1Max	1Max	1Max	1Max	1Max
Кадмиум, ppm	1Max	1Max	1Max	1Max	1Max	1Max	1Max
Общее количество колоний	500/g Max	500/g Max	500/g Max	500/g Max	500/g Max	500/g Max	500/g Max
Дрожжи и плесень	100/g Max	100/g Max	100/g Max	100/g Max	100/g Max	100/g Max	100/g Max
Кишечная палочка	Nil/g	Nil/g	Nil/g	Nil/g	Nil/g	Nil/g	Nil/g
Кишечная палочка	Nil/g	Nil/g	Nil/g	Nil/g	Nil/g	Nil/g	Nil/g
Сальмонелла	Nil/25g	Nil/25g	Nil/25g	Nil/25g	Nil/25g	Nil/25g	Nil/25g

4.Упаковка: 25кг мешков или по требованию клиента.

5.Интересы

Использование	Преимущество
Хлебобулочные изделия	Улучшает текстуру и сохранение влаги
Хлеб	Повышает срок хранения
Торты	Контролирует консистенцию теста
Муффины	Затягивает начинки и глазурь
Птицы
Пироги
Пиццовая теста
Напитки
Соки	Стабилизирует эмульсии и суспензии
Смузи	Улучшает вкус и вязкость
Спортивные напитки	Повышает чистоту и внешний вид
Шоколадное молоко	Способствует быстрому гидратации и растворению
Протеиновые коктейли
Молочные продукты
Йогурт	Предотвращает синерезис (отделение воды)
Мороженое	Улучшает текстуру и сливочность
Молочные коктейли	Стабилизирует белки при низких pH условиях
Сырно-масляные намазки	Улучшает стабильность при заморачивании и оттаивании мороженого
Кислый сливок
Десерты и Гарниры
Пудинги	Затягивает и стабилизирует основы десертов
Кремовые закуски	Обеспечивает гладкую, сливочную текстуру
Гарнир	Повышает визуальную привлекательность и презентацию
Фруктовые гарниры	Действует как натуральный желирующий агент
Желе
Фондан
Мясо
Переработанные мясопродукты	Связывает влагу и ингредиенты
Колбасы	Улучшает текстуру и нарезаемость
Бургеры	Повышает сочность и нежность
Мясные шарики	Действует как натуральный эмульгатор
Мясопродукты для деликатесных
Корм для домашних животных
Сухой корм	Улучшает текстуру и вкусовые качества
Мокрый корм	Повышает сохранение влаги
Лекарственные лакомства	Способствует связыванию ингредиентов
Пищевые добавки
Пищевые добавки	Предоставляет натуральный источник клетчатки
Готовые блюда
Готовые блюда	Затягивает соусы и соусовые смеси
Замороженные блюда	Улучшает консистенцию и текстуру
Закуски	Повышает срок хранения
Супы	Сохраняет целостность продукта при заморачивании и оттаивании
Запеканки
Соусы и пряные продукты
Кетчуп	Стабилизирует эмульсии и суспензии
Майонез	Улучшает вязкость и свойства потока
Салатные заправки	Повышает вкус и текстуру
Маринады	Действует как натура

6.Приложение: