Использование Коллоидная микрокристаллическая целлюлоза

Коллоидная микрокристаллическая целлюлоза может использоваться в пищевых продуктах, напитках, наружных сливках, красках и печатных материалах.

Применение пищевых продуктов

Во – первых, Микрокристаллическая целлюлоза может использоваться в нейтральных молочных напитках, таких как какао – молоко и молоко с высоким содержанием кальция, что может повысить стабильность белка или предотвратить осаждение частиц;

Рекомендуемое количество: 0,1 – 0,3%

Микрокристаллическая целлюлоза регулирует вязкость йогурта и улучшает текстуру;

Затем предотвратить разделение сыворотки и стабилизировать систему, тем самым продлевая срок годности;

Кроме того, он обладает сильным антиосаждающим действием и хорошей термической стабильностью в кислых условиях.

Рекомендуемая доза: 0,2 – 0,3%

Сначала, Микрокристаллическая целлюлоза не только регулирует вязкость, но и предотвращает разделение жира;

Затем он также контролирует образование кристаллов льда, дает мягкий и тонкий вкус, но также повышает стабильность;

Кроме того, он может заменить часть жира и уменьшить потребление жира;

Рекомендуемая доза:0.2-0.6%

Коллоидный MCC может образовывать гель с хорошей тактильностью, так что джем может избежать переноса воды во время выпечки тем самым поддерживая хорошую форму джема;

Во – вторых, это может улучшить вкус.

Рекомендуемая доза:0.4-1.0%

С одной стороны, Коллоидный MCC только улучшает внутреннюю структуру продукта, но и повышает всасываемость в обработку теста.

 Кроме того, это может сделать обжаренные изделия с однородными сотами и гладкой поверхностью,

Кроме того, он предотвращает старение пастеризованного крахмала, тем самым продлевая срок годности;

Кроме того, в качестве водоудерживающего средства для выпечки хлеба он делает вкус мягким, прочным и сохраняет внешнюю форму

Рекомендуемая доза: 1.0-2.0%

Микрокристаллическая целлюлоза улучшает водостойкость мясных продуктов,

Аналогичным образом, он может улучшить текстуру и качество мяса и сохранить его свежим и гладким;

Кроме того, он обладает высокой температуростойкостью и хорошими смешанными свойствами,

Короче говоря, Коллоидный MCC оллоидная микрокристаллическая целлюлоза подходит для мясных консервов, колбас, начинок и других мясных продуктов.

Рекомендуемая доза: : 1.0-2.0%

Толщина, гладкость, легко наносить;

Формирование стабильного геля, обеспечивающего равномерное содержание.

Микрокристаллическая целлюлоза может улучшить гладкость и вкус жидкости;

Его также можно принимать, поэтому он подходит для детей, пожилых людей с различными трудностями глотания

Первая Коллоидный MCC имеет идеальные насосные свойства;

Bо – вторых, спрей обладает отличными свойствами и может адсорбироваться в пораженном месте, что подходит для эффекта высвобождения.

Коллоидный MCC может суспендировать и стабилизировать большие частицы в эмульсии;

Во – вторых, он также обеспечивает равномерную стабильность эффективных компонентов.

Коллоидная микрокристаллическая целлюлоза может повысить стабильность покрытия, тем самым избегая серьезного расслоения;

Повышение растяжимости и сцепления покрытия;

https://www.chemicalbook.com/chemicalproductproperty_ru_cb6504085.htm